高野豆腐のステーキが良い感じだったので、他にも試してみましたが、 ステーキが一番かな。 その次が高野豆腐カツ。 高野豆腐を水で戻して、緩く水切りして半分にスライス。 塩（下味） 溶き卵 パン粉 ＊小麦粉忘れたまま揚げてしまったけど大丈夫でした。 …

餃子だけでは寂しいのでキャベツを入れました。

ﾊﾟｦ★ﾊﾟｦさんが大根の皮を捨てずに料理されてるのを見習って作ってみました。 クックパッドを参考にしてます。 大根の皮のお漬物（塩でもんだだけ） 大根の皮 大根に付いていた茎 塩昆布 ごま油 塩 大根の皮とお揚げ炒め 大根の皮 大根の茎 お揚げ（面倒なの…

賞味期限を半年ほど過ぎた高野豆腐があったので、 食べてしまおうと煮たり焼いたり。 ３枚は普通に煮ました。 ２枚は高野豆腐のステーキというのをどこかで見たので作ってみました。 何かの粉をまぶして焼くというのは覚えていたのだけれど、 小麦粉なのか、…

消費期限切れのお揚げと玉ねぎを炒めました。 虫が湧いたように見える紅しょうが。。。 塩 牡蠣だし醤油 小袋に分けられて使いやすいので、お好み焼き用に買い置きしてます。

大根の間引き菜が売られていたので、 ちりめんじゃこと一緒にゴマ油で炒めました。 ちびっこい大根も刻んで一緒に炒めました。 ごはんに混ぜて、かき揚げと磯部揚げをのせて天丼風に。

食器洗うのが面倒なので、大根煮たのをご飯に直接。 丼というより、汁かけ飯でお行儀悪いかな。 片栗粉で少しとろみ付けてます。 包丁砥いでなくて鶏の皮が切りにくく、煮てから切ろうと思って、むね肉１枚そのまま鍋に放り込んだら、シート(ドリップを吸収…

ブロック肉が安く買えたので、アルミホイルで包んで、魚焼きグリルで焼いてみた。 バラ肉 塩と胡椒だけで焼いたけど、少し豚臭い。 脂と赤身の間が硬い。 エースコックのワンタンメンにトッピング。 喜多方ラーメンっぽい？？？ 喜多方の人に怒られる。。。 …

キユーピーの和えるパスタソースからし明太子と大葉のみじん切りを ご飯に混ぜました。 大葉を混ぜるのなら、からし明太子ではなく、 たらこの方がより美味しいかも知れません。

もも肉を牡蠣だし醤油に浸けて、胡椒と小麦粉をまぶして、油多めで焼いた。 肴にするなら普通の濃い口しょうゆに付けた方がよかったかも。

たまごが酷い事になった。 チキンライスは、これで作りました。 中はこんな感じです。

買ったのを忘れていたジャガイモをポテトサラダにしました。 大葉をみじん切りにして混ぜてみました。 ジャガイモ ２個 塩 マヨネーズ 大葉 ３枚 いい感じ。 ゆで卵入り ジャガイモ ３個 塩 マヨネーズ ゆで卵 ２個 １００円ローソンの塩バターフランスパン…

冷蔵庫に残ったキャベツをどうにかしないといけないと思っていたら、料理大好きＨＩＳＡＫＯさんがちょうどいいレシピを投稿されたので参考にさせていただきました。 ＨＩＳＡＫＯさんいつもありがとうございます。 材料はキャベツ半分と冷凍庫にあった鶏も…

ここのところ時間が無くて、ブログ訪問とかヤフオクとかはちょこっとやってますが、ご飯は作ってなくて、カップ麺とか菓子パンとかレトルトですませてます。 でも、食材がダメになってしまいそうなので、とりあえず処理しました。 ちょっと味が薄かったかな。…

安納芋を煮てみたのだけど、、、 ねっとりしていないというか、パッサパサ。 いつも売っている安納芋の倍くらいの大きさで、しかも安かったから買ってきた。 安納芋じゃなかったのかな。 一緒に煮た練り物。 チーズ巻のチーズがチープな感じで好き。

里芋の皮はチンすれば簡単に剥けるってクックパッドが云ってたけど、苦労した。

ニラが２把セットで安かったから買ったはいいけど、１把使って残りを冷蔵庫に入れっぱなしにしてた。そろそろ食べないとヤバいなと出してみたら、部分的に溶け始めてた。 たまごも賞味期限を１０日ほど過ぎてた。

前回の反省点を踏まえて作ってみました。 変更点は次のような感じ いちじくを４個にした。 豚肉にしっかり味を付けた。(塩を多くした） 豚肉を炒めたフライパンを洗ってから、いちじくを炒めた。 バターを無塩バターにした。 お酢を大匙3/4に増やした。 いち…

鮭は焼いて皮と骨を取って入れました。 ここで大変なことに気が付きました。 鮭の切り身用に調味料を入れたのに、塩鮭使ってた。。。 炊き上がりです。 見た目は美味しそう 食べられないほどではないけど、塩辛かった。

料理大好きＨＩＳＡＫＯさんのレシピで作りました。 ＨＩＳＡＫＯさん、ありがとうございます。 城陽のいちじくが安かった。 （京都ではいちじくの産地として有名。だと思います。） 酢豚にパイナップル肯定派ですが、いちじくを炒めるなんてあり得ないと思…

カイワレとか豆苗は外食で出た時にしか食べないのだけれど、 たまたま豆苗が安かったので、買ってみた。 買ったはいいが、普段食べないので冷蔵庫に入れっぱなしにしてしまい、 そろそろヤバいんじゃないかとなって、食べようとしたのがこれ。 青臭い、かた…

ずっと気になっていたバターナッツかぼちゃを買って、クリームシチューに入れてみました。 S&Bの濃いクリームシチュー 1/2箱 バター 大匙２くらい 鶏もも肉 １枚 玉ねぎ 小さめ２個 人参 小さめ2本 バターナッツかぼちゃ 1個 水 ６５０ｃｃ 牛乳 ５０ｃｃ バ…

牛があまりに固すぎたので、牛だけ煮なおした。 煮汁がいい感じなので、たまごかけご飯のたれにでもしてみよう。 と、思ったけど、おじやにしてしまいました。 美味しいけど、砂糖の量がパネェ。 画像間違えて載せてたので一枚削除しました<(_ _)> 2018/10/02…

48円/100gだったので買ってしまった。 いつもは塩胡椒ニンニクで炒めるのだけど、900gくらいあったので煮てみました。 火が通ったかなというところで試食。 これはこれでいいけど、肴にするには煮詰めた方がよさそう。 心臓も入ってます。 水 ヒガシマルの牡…

お餅かたい。 お彼岸のお供えのお餅。 ヒガシマルうどんスープの素。 白ネギの青いところ。 ヤマキのカツオパック。

ぶり大根はあっても蟹大根はないかも知れない。 カニカマとは違って細かい。

料理大好きＨＩＳＡＫＯさんのレシピで作りました。 ＨＩＳＡＫＯさん、ありがとうございます。 炊飯器に材料を入れたところ。 炊きあがり。 美味しくできました。

なんだろう、、、ぜんぜん美味しそうにないんですけど。。。 カネテツデリカフーズの「ほぼタラバガニ」というのを見つけたので、 無条件反射で購入。 パッケージ写すの忘れたので、ラベルだけ。 4切れ入って150円。 鍋用と書いてあったので、仕方なく鍋の材…

おぼろ豆腐と同様に冷蔵庫にいた肩ロースのブロックを何とかしなくちゃと思って、濃いめの煮汁で煮てみました。 濃いめのはずの煮汁か全然濃くなくて、味が全く浸みてない。 面倒だったのレシピも見ず、味見もせずなので、不味いのは当然。

おぼろ豆腐を買って冷蔵庫に入れっぱなしにしていたら、 消費期限をちょっとばかり過ぎたので、 そのまま食べるのも良くないかな～と思って、麻婆豆腐にしてみました。 お豆腐が変な味になっていても分からなくなるしね(-_-メ)。 予想通りお豆腐はボロボロに…