鶏レバー

48円/100gだったので買ってしまった。

いつもは塩胡椒ニンニクで炒めるのだけど、900gくらいあったので煮てみました。

火が通ったかなというところで試食。

これはこれでいいけど、肴にするには煮詰めた方がよさそう。

心臓も入ってます。

水

ヒガシマルの牡蠣だし醤油

ヤマキの合わせだしの素

みりん

酒

チューブの生姜