Kyoto♪S4の記憶

Yahooブログの記事をはてなに移行しました。

おっさんのえさ

エビフライ丼

どなたかのブログで拝見して、作ってみたいなと思っていた料理です。 エビフライが半額で手に入ったので作ってみました。 エビフライを温めながらネギを切っていたら、エビフライが焦げてしまった。 美味い~~~!!! 私が料理上手というのではなくて、エ…

桜えびご飯

パヲ★パヲさんのまねをして作ってみました。 パヲ★パヲさんはエスニックなご飯に仕上げられていたけど、 わたしは塩と日本酒だけにしました。 海老が水を吸うのを計算してなくて、ちょっとご飯がかたくなりました。 中国産だけど、まあ、これしかなかったし、安…

厚切りベーコンエッグ丼

お腹がすいたので。 お皿やけど。。。 食べたりない・・・

しらす丼

アルプラ城陽店で良いものが買えました。 7割引き! しらす230g パックでかい。 1/3くらい使ってしらす丼にしました。

麻婆豆腐茄子

規格外っぽい変な形の茄子が安かったので買ってきました。 期限切れのお豆腐と一緒に麻婆。

白菜入りたらこパスタ

パヲ★パヲさんの真似をして、たらこパスタに白菜を入れてみました。 白菜はパスタを茹でる前の塩湯で軽く茹でました。 美味しい(^^♪

牛すじカレー

牛すじを茹ですぎてかなり融けてしましました。 今回はザ・カリー辛口。 牛すじのゆで汁を計量せずにそのままカレーにしたので、 しゃばしゃばになってしまいました。 味も薄い感じに思えたので、ジャワカレー辛口を二片追加。

ガラムマサラまみれローストポーク

私はカレーが大好きですが、カレー味の料理には抵抗があります。 お弁当に入ってるカレー味のもやし炒めとか、魚のカレー風味ソテーとかそういうのって、カレー味にしておけばお前ら喰うんだろっていう、手抜きというか、上から目線に感じるというか、なんか…

サメカツ

イオンでサメが売られていたので買ってきました。 料理するの面倒だけど、サメって食べたことが無かったので、 どうしても食べてみたかったんです。 1日置いたらドロップが出てしまった。 臭みがあるのかどうか知りたくて、胡椒などは使わず下味は塩のみに…

チキンポークカレー

ジャワカレー辛口で作りました。 鶏もも肉でカレーを作っていたのだけれど、なんとなく物足りなくて豚こまを追加。

水菜と厚揚げ

安いと思って買った水菜を放置してしまって 葉っぱが融け始めたので、あわてて調理。

春だ。

うすいえんどうが、もう売られていた。

お好み焼き 2種

ご飯炊くのがめんどくさいと言いながら、もっと面倒なお好み焼きを焼いています。 たこ焼き・お好み焼き用のこんにゃくというのがあったので買ってみました。 細かく切ってあります。 袋写すの忘れた。 焼いたらこんな感じ。 凄く美味しいというわけではない…

牛すじカレー

メタルインドカレー ボイル済みの牛すじ 玉ねぎ 人参 アオハタいちごジャム 圧力なべが無いので、ボイル済みの牛すじを使ってみました。 噛むとガリッと音がした(._.) やはり次からは、時間をかけて自分で煮ようと思います。 ごーやマンさんがカレーの隠し味…

豚肉

冷凍庫の古株を処分

ラーメン

スープはどこへ行った。

かぼちゃ

冬至にかぼちゃを食べるそうなので。 過去記事を見たら昨年も冬至は南瓜を食べると教えてもらって炊いていた~。 全然覚えてない。

サンタさんは忙しい

冷凍してあった豚肉を弱火で溶かしつつ焼いていたら、焦がした。 フライパンを火にかけたまま、 100均で買ってきた包装紙でプレゼントを包んでいたら、 すっかり忘れて包装に集中してしまってた。 最近こういう事が多い。

胡瓜と大葉

胡瓜 大葉 塩 牡蠣だし醤油

コンソメスープ

煮汁を多くし過ぎたので、スープってことで。 ハンバーグを作るときに余った合挽肉を処分しなくちゃと思ってたら、孤独のグルメで生のピーマンを半分に切って、焼き鳥のつくねを詰めて食べるというのをやってたので、つくねを作ろうかと思ったけど難しいし、…

はなまるハンバーグ

料理はめんどくさいと言いながら、こんな面倒なものを作ってしまいました。 1個目 2個目 カメラのホワイトバランスをいじって、戻すの忘れてたから青っぽく写ってしまいました。ちょっと修正したけど、いつもと同じ色合いにはできませんでした。 味付けが…

白菜肉炒め

白菜 牛肉 創味シャンタン 胡椒 牡蠣だし醤油 葱入れるの忘れた。

キャベツ肉炒め

たれに絡めたお肉が割引されるときに買って凍らせておいたのを キャベツと一緒に炒めました。 キャベツの分、焼肉のたれで味を足してみました。 酒がすすみます。

キャベツとフランクフルト

フランクフルトがちょっとだけ安かったので買ってしまいました。 キャベツ フランクフルト コンソメ お餅と葱を加えてお雑煮風。

大根の皮 ふたたび

便利そうな塩昆布があったので、使ってみました。 大根の茎が使えなかったので、大葉を刻んで入れてみました。 大根 塩 クッキング塩昆布 大葉 クッキング塩昆布は思ったより塩分が少なかったので塩を追加しました。 数時間置いた方が大葉の香りが広がって美…

あごだし

あごだしラーメンが美味しかったので、だしの素を買ってきました。 白菜と豚肉を炊いてみました。 大根と豚肉 ラーメンほどあご出汁の主張はなくて、色んな料理に使えそうです。 美味しいです。

麻婆豆腐スパ

丸美屋の麻婆豆腐の素(大辛)で作った麻婆豆腐を茹でたパスタにかけただけ。 味は良いのだけど、豆腐が崩れて食べにくいので 麻婆茄子の方がよさそう。

カレースパゲッティ

パスタ茹でてレトルトカレーかけただけ。

お好み焼き

お好み焼き粉を使ったお好み焼きです。 1枚目 ソースとマヨネーズ。 マヨネーズなし派だったけど、最近は使うことが多いです。 かつお節切らしてた。 2枚目 3枚目 油断して焦がした。 キャベツ、ブタコマ、紅しょうが 豚肉は混ぜて焼いてます。

からあげ

余ったからあげ粉で鶏もも肉をからあげにして、 からあげ粉をまぶした鶏肉の半分を余ったパン粉を使ってフライにしてみました。 左側がからあげ、右側がからあげフライ。 からあげ粉を使わずに、下味ちゃんと付けて小麦粉まぶして揚げた方が美味しい気がしま…