豚肉といちじく炒め

料理大好きＨＩＳＡＫＯさんのレシピで作りました。

ＨＩＳＡＫＯさん、ありがとうございます。

城陽のいちじくが安かった。

（京都ではいちじくの産地として有名。だと思います。）

酢豚にパイナップル肯定派ですが、いちじくを炒めるなんてあり得ないと思って作ってみました。

レシピではいちじくを２個使うことになっていますが、

小さめだったので３個にしました。

お酢は大匙半分にしてみました。

いちじくは炒めることによって美味しくなったと思います。

が、色々失敗しました。

豚肉の味付けが薄すぎた。

無塩バターがなかったので加塩バターを使ってしまった。

いちじくを炒め過ぎた。（見た目がよろしくない）

無塩バター使わない分、豚肉の味を薄めにすればいいと思ったのが間違い。

豚肉にはしっかり味を付けた方がよさそう。

酢豚にパイナップルを入れるのと同じように思って作りましたが、ちょっと違うかも。

分量は豚肉の方が多いですが、調味料の感じから、いちじくをメインに考えた方が良いのかなと思ったりするので、もう一度作ってみます。

まだいちじく残ってるし。